里山再生:幼竹の塩漬け

里山再生:幼竹の塩漬け

夏を越したらどうなるか?

あまりに暑くて何もする気がしなかった夏も過ぎ、
樽をこわごわあけてみる……。

なんか、
水の表面にカビが浮いてる~~~!

こわいよ~~~!

と思いながら1枚ビニール袋をめくってみたら、
中は案外無事だった。(笑)(笑)

今年の猛暑で大丈夫なら、
どんな夏でも大丈夫かな?(^^♪

この子たちは、5月も末、
背丈よりも高くなった
”ほぼ竹”と呼べそうな幼竹。

なにせ、
3~4mの高さになった
竹の先のほうを塩漬けにしてみたもの。

果たしてこれが食べられるのか?
・・・塩抜き後をお楽しみに(笑)(笑)

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コメント Comments

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  • masao がコメント

    2023年10月18日 9:23 AM

    初めまして!
    竹について、勉強しましょう

    • kazue がコメント

      2023年10月18日 12:47 PM

      ありがとうございます!
      よろしくお願いします。m(__)m

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