里山再生:幼竹の塩漬け

夏を越したらどうなるか? あまりに暑くて何もする気がしなかった夏も過ぎ、 樽をこわごわあけてみる……。 なんか、 水の表面にカビが浮いてる~~~! こわいよ~~~! と思いながら1枚ビニール袋をめくってみたら、 中は案外 […]

放棄山林

「竹害」という言葉を連想させるのは、 まさしく写真のような場所。 本当は「竹」って、 いろんなものに使える、 ありがたい材料なのに、 こんな様子になってしまって、厄介もの扱い。 成長著しい竹の陰で、 そこそこの杉が、次々 […]